你被“管住嘴”骗了吗？10年研究发现节食导致“越减越胖”

你有没有过节食减肥但迅速反弹的经历？“管住嘴，迈开腿”长期以来被认为是减肥的不二法宝。然而，近期一项为期10年的研究发现，要想成功管理好体重，应该避免节食，规律吃饭。

『节食导致“越减越胖”』

一项来自芬兰赫尔辛基大学的研究分析了近5000名年轻志愿者的健康数据，这些志愿者在24岁时完成了关于体重和体重变化相关因素的调查问卷，10年后，在他们34岁时又完成了另一次调查问卷。

结果发现，大部分志愿者在10年间体重增加，只有约四分之一的人（28.6%的女性和23%的男性）能维持体重，而仅有不到十分之一的人（7.5%的女性和3.8%的男性）体重降低。在那些体重增加的志愿者中，女性平均增重9.2公斤，男性平均增重10.3公斤。

经过进一步分析，研究人员发现了导致这些志愿者体重增加的原因。让女性长胖的原因有节食、不规律进食、生育过至少2个孩子、经常喝含糖饮料和对生活不满意；而在男性中，这些原因包括节食、不规律进食和吸烟。其中，节食和吃饭不规律是导致男女长胖的共同因素。另外，研究者还发现，参加体育锻炼能帮助女性维持体重，受教育程度高的男性不容易长胖。

『为啥节食对减肥不起作用？』

研究者分析，节食可能反映出一个人更容易长胖的特质。而且，节食的生物学后果可能使饮食行为复杂化，比如在减肥后至少一年内，饥饿诱导的激素——饥饿素（ghrelin）水平仍然较高。

“通常，人们试图通过节食和不吃饭来预防和控制超重。但从长远来看，这种方法实际上加速了体重增加，而不是预防，”赫尔辛基大学的营养治疗师Ulla Karkkainen女士说。

“一般来说，体重管理指导通常归结为少吃和多锻炼，并鼓励人们减肥。虽然节食似乎是帮助管理体重的合理方法，但从长远来看，它实际上会增加长胖和饮食问题，”Karkkainen女士说。

由此可见，定时、足量地吃饭可以保证身体的正常运作，有助于养成良好的饮食习惯，从而达到长期管理体重的目的。

也许，除了减肥之外，我们更应该关注的是按时吃饭，增加自己的幸福感，并找到更普遍的生活意义。

文章来源：新浪医药