咖啡的利弊大调查，究竟是“万能神药”，还是“隐形毒药”？

【什么是咖啡因？益处，风险和来源】

对于很多人来说，咖啡因是早上叫醒他们的必备之品。事实上，咖啡因是一种精神兴奋剂，作用于中枢神经系统来驱动人的能量。喝咖啡后，咖啡因被血液吸收，15分钟后达到峰值水平。

梅奥诊所指出，每天喝400毫克(mg)的咖啡因对健康的成年人是安全的，这相当于每天四杯咖啡，但这取决于什么样的咖啡。 

标准酿造的8盎司一杯咖啡含95毫克咖啡因；

标准的即时咖啡5杯含62毫克咖啡因；

星巴克8盎司含180毫克咖啡因；

星巴克冰咖啡16盎司含190毫克咖啡因；

虽然大多数草药茶如洋甘菊也含有咖啡因，但含量不同。巧克力可可中含有咖啡因，一盎司黑巧克力含有12毫克咖啡因，巧克力冰淇淋也有少量的咖啡因，大约4毫克每杯，8.4盎司每罐的红牛能量饮料含有80毫克咖啡因，16盎司的可乐也含有44毫克咖啡因。

一些非处方偏头痛药物也含有咖啡因，比如乙酰氨基酚、阿司匹林的咖啡因含量为65毫克/片。

咖啡因的潜在的健康益处是什么?

人们经常谈论喝咖啡是一种罪恶的快乐或一个坏习惯，就是因为咖啡因。广度的研究都集中在咖啡如何影响健康，而不是咖啡因如何影响健康。虽然确实咖啡含有其他有益的化合物，如绿原酸和抗氧化剂，但它也是最广泛使用的咖啡因来源。事实上，80%的咖啡因是通过喝咖啡获取的。

只要你喝黑咖啡或只加牛奶，那都是通过一种健康的方式获得咖啡因的。如果你很喜欢喝咖啡，那么一定要多关注与咖啡有关的研究。虽然很多研究表明喝咖啡和健康效益之间的联系，但这并不表明一个明确的因果关系。

促进记忆，发表于《自然神经学》杂志上的研究表示，当人们摄入200毫克的咖啡因之后，研究图像显示，他们的记忆增强长达24小时，得出结论咖啡因可以支撑长期记忆。

保护心脏，另一项研究指出，咖啡因可以保护你心脏健康。在一项研究中，有185855人年龄在45到75岁，包括非洲裔美国人、夏威夷原住民,日裔美国人,拉美裔人和白人，每天喝两到三杯咖啡的人因心脏病和中风死亡的风险下降18%。

促进健身效果，根据美国健身协会的研究，咖啡因可以影响血液流动，脂肪燃烧和氧能力，每天去健身房之前喝一小杯咖啡可以让感觉更有活力。

预防癌症，BMJ杂志上观察了201个荟萃分析，发现喝咖啡可将癌症的风险降低18%。作者建议坚持每天三到四杯咖啡。具体地说,他们发现，咖啡可以降低前列腺癌的几率，除此之外，还可以降低子宫内膜癌，黑素瘤，皮肤癌和肝癌的风险。

预防糖尿病，发表于《糖尿病杂志》上的一项研究显示，但咖啡是影响糖尿病风险的众多因素之一。

延迟痴呆，研究虽然尚不确凿，但是咖啡或咖啡因可以防止老年痴呆症，这可能有助于防止患有轻度认知障碍痴呆进展，三杯咖啡是最理想的。

避免抑郁症，在一项研究中，每天喝两到三杯咖啡的女性患抑郁症的风险降低了15%。咖啡因的刺激效果可能会提升幸福感和能量，释放快乐的化学物质，多巴胺和5 -羟色胺。

但请记住,适度是关键，如果你喝太多，短期的副作用包括偏头痛，失眠，紧张，易怒，不安，尿频，胃部不适，心跳快，肌肉震颤。梅奥诊所的研究人员指出，每个人都对它的反应有所不同。

需要注意的是，如果想晚上睡得好，尽量避免咖啡因，咖啡因会削弱睡眠。另一个问题怀孕，咖啡因是禁止用于孕妇的，以避免如早产或低出生体重等并发症。

文章来源：来宝网