《Cell》子刊：颠覆少吃多餐饮食指导？

来自美国国立卫生研究院、威斯康辛麦迪逊分校的美国国家衰老研究所（NIA）和路易斯安那州巴吞鲁日市的彭宁顿生物医学研究中心的科学家们报告说，不管小鼠吃了什么或他们消耗了多少卡路里，随着禁食时间的延长，健康和寿命都得到了改善。

“这项研究表明，每天只吃一顿饭，因此禁食期最长的老鼠，似乎寿命更长，并且对于常见的与年龄相关的肝脏疾病和代谢紊乱的发生更少，”美国国家衰老研究所主任Richard J.Hodes博士说，“在动物模型中，这些有趣的结果表明，总热量摄入量与进食和禁食期的长度之间的相互作用值得进一步研究。”

科学家随机将292只雄性小鼠分成两组进行喂食。一组接受天然来源的饮食，其纯糖和脂肪含量较低，蛋白质和纤维含量较高，而另外一组的饮食则相反。每个饮食组的小鼠，然后根据他们多久获得食物分为三个亚组。第一组小鼠可以按照时间点食用食物。第二组小鼠每天摄入的热量比第一组少30%。第三组是每天一顿饭，只吃一顿饭，但卡路里总数与第一组一样。第二组卡路里限制和第三组“禁食”的小鼠在食物供应时都学会了快速进食，导致两组小鼠每天的禁食时间更长。

科学家们一直追踪老鼠的代谢健康，直到它们的自然死亡，并对它们进行验尸。“禁食”和卡路里限制的小鼠总体健康状况得到改善，并且肝脏和其他器官的常见与年龄有关的损害得到延迟以及寿命获得延长。与其他组相比，限制热量的小鼠在空腹血糖和胰岛素水平方面也显示出显著的改善。有趣的是，研究人员发现饮食组成对“禁食”和卡路里限制小鼠的寿命没有显著影响。

根据这项研究的通讯作者，美国国家衰老研究所校内研究项目转化老年病学分部主任Rafael de Cabo博士所说，“科学家们对卡路里限制的有益效果已经研究了一个多世纪，但对增加禁食时间的影响最近才受到了关注。”

“增加每日禁食时间，不减少卡路里，也不管所消耗的饮食种类，都可全面改善雄性小鼠的健康和生存。”de Cabo说“也许这种延长的日常禁食期能够促进修复和维持机制这在持续接触食物时所没有的。”

研究人员说，他们的发现对今后的研究将是鼓舞人心的，鼓励研究这些时间限制的饮食模式可能如何帮助人类保持健康的体重和减少一些常见的与衰老相关的代谢紊乱。根据de Cabo的说法，这项研究的下一步骤包括将这些发现扩展到使用两性的其它小鼠品系和其他实验动物物种，并挖掘这些发现在人类中的潜在转化。