研究疾病相关的，静脉血好一些。研究营养学上的，动脉血好一点。如果做临床样本，收样的人不是非常专业，建议用肝素钠抗凝剂管收集血浆。如果做小鼠这种模式动物或者对临床样本操作能保证一致，用血清更好。

动物方面如果是动态取血，那么就只能静脉取血。如果是一次性取血，大鼠采用腹主动脉取血，小鼠可以采用心脏取血或者腹主动脉取血。临床方面看取血清方便还是血浆方便。不建议用肝素钠作为抗凝剂，还是采用EDTA好一些，因为检测时EDTA背景噪音更小。

抗凝剂一般主要有柠檬酸钠、EDTA和肝素钠。但是柠檬酸是TCA 循环中的重要物质，使用柠檬酸钠抗凝剂的话会引入外源污染。EDTA会影响NMR采谱，肝素钠不适合的情况是取到的样后面要做RNA相关的实验，主要是会抑制反转录酶活性。理论来说，血清做代谢组学效果会更好，因为血浆中的抗凝剂引起的基质效应会对结果造成影响。但是由于在凝血过程中，（尤其是因为时间地点不同造成的）因操作以及凝血时间的不一致，引起的外源性多肽与黄嘌呤类物质在各样本中出现较大变化，从而导致代谢数据受到影响。所以对于临床样本，是建议用血浆。